Wartmann vleesmes 20cm Pro serie

Het Wartmann® PRO serie vleesmes 20 cm is een hoogwaardige mes voor de professionele keuken en voor intensief thuisgebruik. Het mes is speciaal ontworpen om vlees in dunne plakjes of plakken te snijden. In vergelijking met het Wartmann® koksmes snijd het Wartmann® vleesmes nauwkeuriger door het dunnere blad. Dit mes is zeer geschikt om braadstukken, rollade en hammen te snijden.

Dit scherpe mes heeft een ergonomisch ontworpen handvat wat u help om vlot en veilig te werken. Het lemmet van de messen uit deze serie is gesmeed van de staalsoort 1.4116 van de Duitse firma ThyssenKrupp heeft een snijlengte van 20 cm en dikte van 2.5 mm. Het mes heeft een speciale warmtebehandeling ondergaan. Het heft is gemaakt van zwart, slagvast, ABS en van roestvrijstaal en is drievoudig geklonken. Het lemmet en heft zijn zijdeglans gepolijst voor een mooie esthetische afwerking.
Door de samenstelling van de staalsoort, X50CrMoV15, beschikken de messen uit de Wartmann® PRO messenserie over een grote roestbestendigheid en een goede hardheid.

Bij testen conform de ISO 8442-5 standaard behaalden het 20 cm vleesmes uit de Wartmann® PRO messenserie een zeer goede score voor de initiële snij-prestatie (ICC > 105) en een uitstekende score voor de gebruiksduurzaamheid (TCC > 640). Een mes uit de Wartmann® PRO messenserie is dan ook een goede investering voor uw keuken.